C/ de Tarragona 43,
08700 Igualada, Barcelona
Cocinamos con lo que da la temporada y con productores de l'Anoia a quienes conocemos por su nombre. Producto honesto, fuego lento y recetas de casa que ponemos al día sin traicionar su raíz. Porque, al final, menos es siempre algo más.
Apenas treinta cubiertos, reserva previa y ninguna prisa. Un sitio para sentarse despacio, donde cada plato dice dónde viene y la cocina no necesita alzar la voz para emocionar de veras.
Un comedor pequeño en Igualada, de apenas treinta cubiertos, donde se come con calma y con reserva previa. Detrás está Josep Quintana: treinta y cuatro años de oficio y quince cocinando bajo estrella Michelin, del Racó d'en Freixa al Torrijos de Valencia. Toda esa trayectoria reducida hoy a lo esencial, producto, temporada y respeto, porque aquí menos siempre es más.
Una alta cocina despojada de todo lo accesorio.
El mercado escribe hoy la carta. Cada mañana es él quien decide qué se cocina, según lo que la tierra, el mar y los productores de cerca tienen en su mejor momento. Por eso ningún servicio se parece al anterior y nada llega a la mesa fuera de tiempo.
Trabajamos lo de temporada y lo de siempre: almuerzos de tenedor con sabor de la tradición, menús de mediodía y de fin de semana. Al anochecer, solo cenas para grupos con reserva previa. La carta gira con el calendario, atenta al producto, al clima y a la comarca, para que cada plato hable del lugar y del momento en que llega.
ReservarMañanas de mercado. La tradición del almuerzo, con su sabor.
Desde 28,50 €. La eliges tú, plato a plato, a tu gusto.
El final dulce, hecho a mano, en casa, cada día.
Las reservas en línea están disponibles para grupos de 1 a 6 personas con hasta cuatro meses de antelación.
Para consultas sobre grupos más grandes o eventos, por favor, escríbenos a reservas@quintanatradicio.com.
Confirmamos la reserva por email o teléfono.
Todos los precios incluyen ya el IVA. La carta y los precios pueden cambiar según el mercado, la temporada y el día, sin previo aviso.
Contacto
C/ de Tarragona, 43
08700 Igualada, Barcelona
Martes a sábado · 08:00 – 15:30
Cenas para grupos con reserva previa
Domingo y lunes, cerrado
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Josep Quintana Gust i Tradició
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